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NOMA（ノーマ）のシェフ、René Redzepi（レネ・レゼピ）が赤裸裸な日記

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NOMA ノーマ　レネ・レゼピ(洋書) ノーマの発酵ガイド／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー | casimasiの詳細情報

ノーマの発酵ガイド／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー | casimasi。noma_01-680x368.png。The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド The Noma Guide。- タイトル: Noma: Time and Place in Nordic Cuisine- 著者: René Redzepi- 出版社: Phaidon- 装丁: ハードカバー-言語：英語カバーに一部黒っぽい汚れあり中身は経年の若干日焼けがありますが、折り目や破れなどはありません。Amazon.co.jp: 進化するレストランNOMA: 日記、レシピ、スナップ写真。